Nasiona chia są uważane za „pożywienie”, ponieważ są bogate w składniki odżywcze i mają niesamowitą wartość terapeutyczną. Chia pomaga zmniejszyć przewlekłe stany zapalne, insulinooporność i poprawić krążenie.
Profil żywieniowy jest niesamowity – białko (15–25%), tłuszcze (30–33%), węglowodany (26–41%) i dużo błonnika (18–30%).
Nawiasem mówiąc, ponieważ 60% jego lipidów zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, jest doskonałym źródłem roślinnych niezbędnych tłuszczów.
Połączenie tłuszczy o wysokiej zawartości omega-3 wraz z rozpuszczalnym i nierozpuszczalnym błonnikiem sprawia, że chia to najlepsza zdrowa dla serca żywność. Wyjątkowe właściwości nasion chia można zauważyć, dodając łyżeczkę do szklanki wody, która w ciągu kilku minut tworzy gęstą żelową substancję.
Żelowa konsystencja wynika z wysokiej zawartości rozpuszczalnego błonnika.Naturalnie dieta bogata w błonnik może pomóc w utrzymaniu niskiego poziomu toksyn – co jest świetne dla zdrowia serca i mózgu.
Więcej błonnika: pokarmy bogate w błonnik ograniczają apetyt; pomagają w odchudzaniu i obniżaniu poziomu cholesterolu – wszystko to sprzyja zdrowszej pracy serca.
Doskonałe źródło kwasów omega-3: Będąc bogatym źródłem kwasu alfa-linolenowego (ALA) – chia pomaga obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów; obniżają wysokie ciśnienie krwi, a także zmniejszają stan zapalny komórek.
Bogate w przeciwutleniacze: nasiona chia są bogate w flawonole i kwasy polifenolowe, kwercetynę, mirycetynę, kemferol i kwasy kawowe, które są silnymi przeciwutleniaczami, działają przeciwzapalnie i wspomagają zdrowie naczyń.
Pełen zdrowych dla serca składników odżywczych: nasiona Chia to skarbnica witamin i minerałów. Są bogate w witaminy przeciwutleniające, takie jak C i E oraz bogate w minerały, takie jak cynk i magnez, które odgrywają rolę w neutralizowaniu ryzyka związanego z wolnymi rodnikami i pomagają obniżyć ciśnienie krwi.
